Банный пар

Наши предыдущие ученые рассуждения, приведшие к усвоению громадных преимуществ перегретого пара, заключены в традиционном приветствии «С легким паром!». Народу, в основной массе, никто термодинамику не подавал, но достоинства легкого пара были замечены издревле. Антипод легкому пару по нашей ученой терминологии - мокрый насыщенный пар. Не мудрствуя, назовем его тяжелым. Да и в физическом смысле он тяжелее легкого, опускаясь ближе к полу. Кстати, это немного не по теме, но очень удобный случай разобраться с банными полками.
Принято считать, что полки позволяют устраивать различные режимы банной процедуры от щадящего режима первой полки до интенсивного последней. Формально, если привязываться к градиенту, т. е. различию температуры по высоте от пола к потолку парилки, это так. Градиент температуры, т. е. разница температуры первой и последней полок может составлять 20 X. Но если привязаться к градиенту влажности, то здесь наоборот. Влажность растет от потолка к полу и таким образом получается, что на первой полке обычно режим паровой бани со всеми присущими ей нагрузками. Другими словами, климат нижних полок значительно тяжелее для организма, чем на верхних. Это характерно для всех бань за очень редким исключением.
Манипулировать, с целью изменения режима на щадящий, практически можно только с двумя последними полками. К слову говоря, некоторые старые очень высокие парилки так и строились. Вверх вела обычная ступенчатая лестница, а вверху устраивались только две полки: нижняя - полегче, верхняя - по полной программе. В таких банях человек имел доступ только к легкому пару.
Приготавливая пар, нужно исходить из того, что из литра воды получается 1,694 м3 пара, в чистом виде, так сказать. То, что мы называем паром, чем паримся, это по науке - влажный воздух. Данные я привожу для справки . Это я подготавливаю вас к очередному прыжку в дебри науки. Дать какие-нибудь рекомендации по необходимому количеству поддачи пара весьма затруднительно как в количественном, так и в относительном виде. Очень много факторов влияют на это. Пожалуй, только интегральная оценка - ваши ощущения - будет единственно правильной.
Главное, при добавлении пара, придерживаться двух основных правил: первое - воду лить на камни небольшими порциями, второе - вода должна быть как можно горячее и ни в коем случае не холодной. Природа этих условий одна. Камни имеют чрезвычайно низкую теплопроводность. Часть воды, даже в одной порции, попав на камни, превращается в легкий пар, отбирая при этом энергию с их поверхности. Другая часть попадает уже на охлажденную поверхность, потому как из-за низкой теплопроводности поверхность камней еще не успевает восстановить температуру массы камня, и получается тяжелый пар. Поэтому, даже поддавая небольшими порциями, не нужно торопиться. Пусть тепло камней передастся их поверхности.
И опять-таки, вследствие большой теплоемкости воды, на образование пара из холодной воды требуется гораздо больше энергии, чем при испарении горячей, т. е. при применении холодной воды описанный процесс значительно смещается в худшую сторону, и процент тяжелого пара увеличится. Поддавая несколькими порциями, понятное дело, нужно бросать их на разные участки камней для получения лучшего пара и равномерной работы камней.
А что об этом говорит наука? До 60 "С превышением влагосодержания при соответствующей температуре вызывает появление капелек в воздухе (точка росы) и стекание воды по телу, стенам. Этот процесс, требующий расхода энергии, сглаживает паровые толчки, делая их значительно легче. Для температур выше 60 "С - точка росы не наступает при любом влагосодержании, но температуре тела только 40 °С, значительно ниже окружающей среды. Вследствие этого у поверхности тела возникает состояние насыщения. Пока соотношение влажности и температуры соответствует таблице Бьернхэка, конденсирующая влага из этого слоя насыщения испаряется, и все идет как надо. Но значительное увеличение влажности сократит испарение, и вы попадете в котел с очень горячей водой.
Иными словами, при чрезмерной поддаче в области рассматриваемых температур (70-100 °С) человек может свариться. Это конечно крайность, но ожоги при игнорировании описанного процесса иногда случаются. Кратковременное действие изученного процесса в виде нещадно жгучего пара ощущая каждый при поддаче большими порциями содержания воздуха в парилке. Как видите, до 60 "С превышение влагосодержания при соответствующей температуре вызывает появление капелек в воздухе (точка росы) и стекание воды по телу, стенам. Этот процесс, требующий расхода энергии, сглаживает паровые толчки, делая их значительно легче. Для температур выше 60 "С - точка росы не наступает при любом влагосодержании, но температуре тела только 40 °С, значительно ниже окружающей среды. Вследствие этого у поверхности тела возникает состояние насыщения.
Пока соотношение влажности и температуры соответствует таблице Бьернхэка, конденсирующая влага из этого слоя насыщения испаряется, и все идет как надо. Но значительное увеличение влажности сократит испарение, и вы попадете в котел с очень горячей водой. Иными словами, при чрезмерной поддаче в области рассматриваемых температур (70-100 °С) человек может свариться. Это конечно крайность, но ожоги при игнорировании описанного процесса иногда случаются.