Овощные соки

На вкус овощные соки довольно пресные, что объясняется невысоким содержанием в них органических кислот. Но зато они очень богаты минеральными веществами. В них содержится большое количество белков, микроэлементов и всех остальных веществ, которые необходимы для здоровой жизнедеятельности человеческого организма. Очень полезны свежие овощные соки при весенней усталости. Многим из нас знакомо после затяжного периода зимы ощущение недомогания и пониженной двигательной активности. Так что пейте их, начиная с ранней осени и до самой весны.

Морковный сок

О питательных и целебных соках ходят обоснованные легенды. Содержащийся в нем провитамин А (каротин) замедляет и подавляет развитие раковых клеток. В соке присутствуют витамины РР, С, Е, К, витамины группы В, сахар, минеральные соли калия, железа, меди, фосфора, йода, кобальта и другие биологически активные вещества, делающие морковный сок сильным целебным средством.
Еще Гиппократ применял морковь и ее сок при лечении продолжительной хрипоты. Кашле, чахотке, геморроидальных шишек.
Морковный сок применяли при почечно-каменной болезни. Ее сок рекомендуют применять молодым матерям, так как он способствует увеличению количества молока. Тертую морковь прикладывают к обваренным кипятком местам и к язвам.
Обладая уникальными целебными свойствами, сок моркови способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой, желудочно-кишечной и мочеполовой систем. Он положительно действует на надпочечники. При заболевании печени и желчевыводящих путей морковный сок способствует восстановлению белкового, жирового и углеводного обмена, обладает кровоочистительными свойствами.
Провитамин А, содержащийся в моркови, способствует обильному выведению шлаков из организма, он является необходимым элементом для восстановления иммунной системы и здорового роста тела в юном возрасте. Что особенно важно для представителей сильной половины человечества - витамин А способствует образованию большого количества здоровых сперматозоидов. Витамин С, также в большом количестве содержащийся в морковном соке, необходим для сохранения здоровых соединительных тканей. При его недостатке в организме плохо заживают раны, повышается кровоточивость десен. Витамин Е помогает уменьшить риск образования тромбов, укрепляет стенки сосудов, оказывает благоприятное воздействие на образование гормонов.

Свекольный сок

Ценность свекольного сока определяется его кроветворной способностью. Его активно применяют для улучшения состава крови. В свекольном соке содержится масса биологически активных веществ: органические кислоты, соли магния, кальция, калия, железа и йода. Помимо этого, свекольный сок содержит красящие вещества и витамины, такие как: аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины В, В2, Р, РР.
Также свекольный сок богат бетаином, который способствует расщеплению и усвоению белка и способствует повышению жизнедеятельности клеток печени.
Особенно богата свекла йодом. По его содержанию она занимает одно из первых мест среди овощей, поэтому свекольный сок очень полезен при атеросклерозе.

Смесь морковного и свекольного соков

Она считается одним из самых полезных напитков и обеспечивает высокое содержание в организме фосфора, серы, калия и других элементов. Если смесь этих соков взять с собой в баню, то можно рассчитывать на сильный оздоровительный эффект: она способствует более эффективному выведению из организма вредных веществ.

Сок редьки

Этот неказистый овощ обладает поистине уникальными запасами биологически активных веществ. Она богата микроэлементами, сахаром, различными ферментами. По содержанию клетчатки ей вообще нет равных.
Редька и ее сок активизируют выделение сока поджелудочной железы, благотворно влияют на деятельность кишечника и являются отличным очистителем организма от различных шлаков и вредных веществ.

Томатный сок

В томатах содержатся органические кислоты, соли калия, фосфора, железа, натрия, кальция и магния, каротин, витамины С, В1, В2, Р, К. Мало кто знает о том, что в томатах витамина С столько же, сколько в апельсинах и лимонах.
Томатный сок стал в последнее время одним из наиболее используемых. Свежий томатный сок является одним из самых полезных.