Банный веник
Обычно принято в банной литературе
продолжать список пород веников.
Эвкалиптовые, хвойные, ольховые,
можжевеловые, крапивные и т. д. Прошу
прощения у вас, читатели, но я решил этого
не делать. С одной стороны, я описал три
вида самых употребительных и наиболее
отвечающих требованиям технологии банной
процедуры. Описанные веники - самые
комфортные, все остальное - экзотика, или
узко специализированное, как, например,
крапивные веники. С другой стороны, я пищу
только о том, что знаю наверняка, что
наблюдал и испытывал десятилетиями. Если вы
ищущий человек, то экспериментируйте.
Категоричных ограничений на материалы для
веников нет.
Веники можно вязать из веток деревьев,
кустарников любых пород, полевых трав. Нужно
только убедиться, что применяемое растение,
вам не навредит. Понятное дело, перед
применением, прочесть о свойствах и действии
нового компонента. Из всех известных мне
источников наиболее профессионально это
описано в книге «Русская баня» Могильного
Н.П., вышедшей в российском издательстве
«Махаон» лет пять тому назад. Я немного
повторяюсь, но сроки заготовки и материал
для веников - это полдела. В равной степени
на их качество влияет технология заготовки и
сушка. Первое условие: веники режут только в
сухой, даже не туманный день. Более того,
нужно подождать, когда просохнет роса в
погожий день. Любое попадание влаги внутрь
веника, если не напрочь уничтожит ваши труды,
то значительно ухудшит его качество.
Небольшое, даже незаметное, скажем так,
попадание влаги неминуемо вызовет опрелость
листьев внутри веника с вполне очевидными
результатами. Незначительное увеличение
мокроты приведет к прению листьев. Даже если
вы успели развесить веники до начала этого
процесса, то какое-то количество веток тела
веника пожелтеет. И внешне нормальный веник
будет безнадежно испорчен. Беда, что вы
увидите это уже зимой.
Не таким категоричным, но желательным
условием будет формование и вязка веников
прямо в месте заготовки материала.
Придерживаясь этого правила, вы:
• проведете какое-то количество дней в
густом, летнем аромате рощи. Для вашего
здоровья это во много крат полезнее
проведения того же времени, даже в том же
месте на пикнике;
• вы сразу упакуете весь этот летний аромат
в веник. Вспомните многократное усиление
запахов свежескошенной травы. Ветки дерева
ведут себя точно так же. Интенсивные запахи
увядающих ветвей вновь пропитывают листья.
Это вторичный эффект, консервирующий запахи,
читай активные вещества;
• работая со свежими, только срезанными
ветками, вы имеете возможность сформировать
нужный веник без повреждений и скручивания
увядающих листьев;
• и что немаловажно, вы сразу получаете
готовую, фасованную, удобно транспортируемую
продукцию, а не ворох увядающего сырья.
Первый этап при резке веников - заготовка
сырья. Выбрав подходящий участок, нарезают
ветки. Требования «ним очень просты. Они
должны немного превышать длину
предполагаемого веника (обычно 65 см) и
иметь ответвления в верхних % длины. Ветки
без ответвлений не режут. Сносят ветки в
одно место и выкладывают в виде вала высотой
40 - 50 см в строгом порядке, не путая комли
и вершины. А дальше дело техники. Усевшись
так, чтобы начало вала было под правой
рукой, начинают вязать веники. Обычный объем
порции - десяток-два веников. Это заготовки
с 20-30 деревьев. Такое разнообразие сырья
позволяет сформовать полноценные желаемые
веники. Вяжется веник весьма просто. На
оболочку, т. е. наружную часть, отбираются
ровные, симметричные, не гнущиеся под своей
тяжестью ветки. Все остальное идет внутрь
тела веника. Короткие ответвления,
попадающие в зону комля, отрываются.
Перевязывается веник двумя-тремя витками
шпагата на переходе тела веника в комель.
Это связывание чисто технологическое, при
высыхании веника оно совсем ослабляется. При
подготовке веника в баню обвязка убирается,
и веник перевязывается по-новому, как
правило, в двух местах.
Можно перевязать в одном, на месте удаленной
обвязки. Веник не будет выскальзывать при
работе. Имейте в виду, что никакие изменения
объема или формы высушенного веника при
вторичной обвязке невозможны. Без потери
качества, конечно. Теперь о форме веника.
Это вопрос принципиальный. Пропагандируемая
повсеместно плоская, веерообразная форма
веника очень много проигрывает по сравнению
с объемной. Во-первых, при веерообразной
форме не аккумулируются запахи при сушке, а
запахи - это активные вещества веника.
Во-вторых, веник плоской формы не
захватывает и, следовательно, не обогащает
полезными веществами порцию легкого пара при
парении. Веник после связывания должен иметь
ровную, в плане круглую форму, без торчащих
и отклоняющихся веточек.
